PINAR'S DESSERTS - HİNDİSTAN CEVİZLİ CHEESECAKE'Lİ ÇİKOLATALI KEK (12 Kişilik)

Pınar's Desserts

66.00 TL 

  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - HİNDİSTAN CEVİZLİ CHEESECAKE'Lİ ÇİKOLATALI KEK - 1
  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - HİNDİSTAN CEVİZLİ CHEESECAKE'Lİ ÇİKOLATALI KEK - 2
  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - HİNDİSTAN CEVİZLİ CHEESECAKE'Lİ ÇİKOLATALI KEK - 3

Bu ürün tükendi.

PINAR'S DESSERTS - HİNDİSTAN CEVİZLİ CHEESECAKE'Lİ ÇİKOLATALI KEK

(12 Kişilik - 5.5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Cheesecake Harcı için:

  • 226 gr sürülebilir beyaz peynir
  • 70 gr toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 30 gr hindistan cevizi
  • 4 gr un
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

    Kek için:

    • 170 gr %70 bitter çikolata
    • 7 gr Nescafe
    • 80 gr kakao
    • 170 ml kaynamış sıcak su (gönderilmez*)
    • 245 gr un
    • 1/2 çay kaşığı tuz
    • 8 gr karbonat 
    • 235 gr süzme yoğurt
    • 170 gr tereyağ
    • 200 gr toz şeker
    • 150 gr kahverengi şeker
    • 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
    • 5 adet yumurta
    • Kalıbı hazırlamak için tereyağ ve kakao

        Çikolata Sos:

        • 100 gr %70 bitter çikolata
        • 120 ml krema
        • 15 gr tereyağ

        ve Tarif Uygulama Kartı

          HAZIRLANIŞI:

          Cheesecake Harcı için:
          1. Sürülebilir peynir ve şekeri krema kıvamına gelene ve homojen olana kadar karıştırın.
          2. Yumurta, un, Hindistan cevizi  ve vanilyayı ekleyin  pürüzsüz olana kadar karıştırın.
          3. Kenarda beklesin.
          Kek için:
          1. Fırını 180 C'de ayarlayın. Kek miktarı oldukça fazla olduğu için, yüksek ve büyük bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve her tarafına gelecek şekilde kakao serpin. Kalıbı ters çevirip fazla kakaoyu silkeleyin.
          2. Kakao, Nescafe ve çikolatayı bir kaba koyun. 170 ml kaynamış suyu dökün ve biraz bekletin. Homojen olana kadar karıştırın, soğusun.
          3. Başka bir kapta un, tuz ve karbonatı karıştırın, beklesin.
          4. Soğuyan çikolatalı karışıma süzme yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
          5. Başka bir karıştırma kabına tereyağ ve şekerleri koyun. 4-5 dakika kadar mikser ile karıştırın.
          6. Yumurtaları her defasında bir adet olacak şekilde ekleyin. Her biri için 50 saniye karıştırma süresi ayırın. Sonrasında vanilya özütünü de ekleyin.
          7. Tereyağlı karışıma, unlu ve çikolatalı karışımı sırayla 3 kerede eklemeye başlayın. Mikserin düşük hızında, biraz unlu karışım katın, karıştırın; biraz çikolatalı karışım katın, karıştırın. Bu şekilde 3 kere aynı işlemi uygulayın.
          8. Un ile başlayıp un ile bitirin.
          9. Kek kalıbına biraz kek karışımı dökün. Üstüne, kalıbın kenarlarına gelmeyecek şekilde, cheesecake harcını dökün. Kalan kek karışımını döküp, fırının orta bölmesinde 50-55 dakika kadar pişirin. Kürdan kontrolü yapmayı unutmayın.
          10. 15 dakika kadar dinlendirip kalıptan çıkartın.
          Çikolata Sos için:
          1. Porselen veya cam bir kaba 100 gr %70 bitter çikolatayı ince doğrayın.
          2. Kremayı ısıtın. Çikolatanın üstüne dökün, 1 dakika bekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
          3. Oda sıcaklığında tereyağı ekleyin, eriyene kadar karıştırın, oda sıcaklığında soğusun.

          Akışkan bir sos kıvamı aldıktan sonra, kekin üstüne dökerek servis yapın.


          Afiyet olsun...  

           

          Pınar's Desserts


           

          Paylaş

          Pin

          Benzer ürünler