PINAR'S DESSERTS - LAVANTALI BEYAZ ÇİKOLATALI CHEESECAKE

(8 Kişilik - 7 TL/Porsiyon) 

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Tabanı için:

• 420 gr yulaflı bisküvi
• 100 gr tereyağ
• Pişirme kağıdı
• Kalıbı hazırlamak için tereyağ

Cheesecake Karışımı için:

• 500 gr krem peynir
• 150 gr toz şeker
• 3 adet yumurta
• 3 gr mısır nişastası
• 1/2 adet vanilya çubuğu 
• 80 ml krema
• 1 tatlı kaşığı lavanta
• 150 gr beyaz çikolata

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Taban:

1. Bisküvileri mutfak robotunda ya da bir poşetin içine koyarak, kavanoz yardımıyla ufalayalım.
2. Erimiş tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.
3. 20 cm. kelepçeli kalıbımızı tereyağ ile yağlayalım. İçine pişirme kağıdımızı döşeyelim. Dışını kalın alüminyum folyoyla saralım.
4. Hazırladığımız karışımı, tabana ve kenarlarına düzgün bir şekilde, bastırarak yayalım.
5. 5 dakika 180 C'de ısınmış fırında pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Cheesecake karışımı:

1. İlk olarak kremayı ısıtalım, lavantayı, vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip tohumlarını ve kabuklarını ekleyelim ve soğusun. Soğuduktan sonra süzelim.
2. Peyniri krema kıvamında çırpalım.
3. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Yumurtaları teker teker ekleyelim, her biri iyice karısınca, diğerini ekleyelim ve çırpalım.
5. Nişastayı ekleyip karıştıralım. 
6. Kremayı ve eritip soğuttuğumuz beyaz çikolatayı ekleyip karıştıralım.
7. Karışım dolu kabı tezgahın kenarına 3-4 kez vuralım ki içindeki hava kabarcıkları sönsün.
8. Fırınımızı 150C'de ısıtalım.
9. Tabana cheesecake karışımını dökelim.
10. Kelepçeli kalıbı daha büyük yuvarlak bir tepsiye oturtalım. Onu da fırın tepsisinin içine koyalım.
11. Fırın tepsisine, kalıbın yarısına kadar kaynar su dökelim.
12. Fırında 60-65 dakika kadar yada kenarlar sabit,ortası hafif sallanan kıvamı alana kadar pişirelim ve 20 dakika fırında bekletelim.
13. Buzdolabına kaldıralım.

Afiyet olsun...

Pınar's Desserts

http://www.pinarsdesserts.com/2015/05/lavantal-beyaz-cikolatal-cheesecake.html