PINAR'S DESSERTS - LİMONLU İRMİKLİ KEK (8 Kişilik)

Pınar's Desserts

44.00 TL 

  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - LİMONLU İRMİKLİ KEK - 1
  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - LİMONLU İRMİKLİ KEK - 2
  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - LİMONLU İRMİKLİ KEK - 3

Bu ürün tükendi.

PINAR'S DESSERTS - LİMONLU İRMİKLİ KEK

(8 Kişilik - 5.5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Pastacı Kreması için:

  • 150 ml krema
  • 2 adet yumurta (yumurtaların sarıları için)
  • 30 gr toz şeker
  • 14 gr nişasta
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • Bir fiske tuz
  • 10 gr tereyağ

Kek için:

  • 90 gr tereyağ
  • 1 adet limon (1 adet limonun kabuğunun rendesi ve 2 yemek kaşığı limon suyu için)
  • 80 gr toz şeker
  • 105 gr un
  • 40 gr irmik
  • 3 gr kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 4 adet yumurta (yumurtaların beyazları için)
  • 100 gr toz şeker
  • Üstüne serpmek içn pudra şekeri ve taze meyve
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ ve un

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Pastacı kreması az miktarda hazırlanıp kekin hamuru ile karıştırılacak. Keke muhteşem bir doku sağlıyor.

Pastacı Kreması:

  1. Kremayı bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
  2. Baska bir kapta yumurta sarılarını, nişastayı, şekeri ve tuzu homojen olana kadar çırpın.
  3. Sıcak kremayı azar azar yumurtalı karışıma dökerek karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin.
  4. Ocakta orta ateşte 3-4 dakika pişirin.
  5. Ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, karıştırın.
  6. Soğuması için geniş bir kaba alın ve üstüne değecek şekilde streç film ile kaplayın. Soğumaya bırakın.

Kek:

  1. Fırını 180 C'de ısıtın. 22 cm. yuvarlak bir kalıbı veya tepsiyi tereyağ ile yağlayın. Hafif un serpin ve unun fazlalığını silkeleyin.
  2. Tereyağını ve hazırladığınız pastacı kremasını karıştırma kabına alın. Mikser ile krema kıvamında çırpın.
  3. Limon rendesi ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
  4. 80 gr toz şekeri, unu, irmiği, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar spatula ile karıştırın. Bu karışım kenarda beklesin.
  5. Temiz ve kuru bir kaba yumurta beyazlarını alın. Orta devirde karıştırmaya başlayın, Köpük olunca azar azar 100 gr şekeri eklemeye başlayın. Hacmi artana ve üstünde tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
  6. İki kaşık kadar yumurta beyazını, kek karışımına yedirin. Kalan yumurta beyazını da ekleyip alttan üste doğru dairesel hareketlerle karıştırın. Söndürmemeye özen gösterin.
  7. Kalıba dökün, ısınmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan kontrolü yapmayı unutmayın.
  8. 15- 20 dakika kalıpta soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve soğutma teline alın.
  9. Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpin ve taze meyvelerle servis edin.

Afiyet olsun...

 

Pınar's Desserts

http://www.pinarsdesserts.com/2016/07/limonlu-irmikli-kek.html

Paylaş

Pin

Benzer ürünler