PINAR'S DESSERTS - MERENGLİ BROWNIE CHEESECAKE (8 Kişilik)

Pınar's Desserts

56.00 TL 

  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - MERENGLİ BROWNIE CHEESECAKE - 1
  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - MERENGLİ BROWNIE CHEESECAKE - 2
  • tariften tabaga - PINAR'S DESSERTS - MERENGLİ BROWNIE CHEESECAKE - 3

Bu ürün tükendi.

PINAR'S DESSERTS - MERENGLİ BROWNIE CHEESECAKE

(8 Kişilik - 7 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Brownie Taban için:

  • 90 gr tereyağ 
  • 100 gr toz şeker
  • 100 gr kahverengi şeker
  • 2 adet yumurta
  • 70 gr un
  • 40 gr kakao 
  • 50 ceviz
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • Bir fiske tuz
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ

      Cheesecake için:

      • 520 gr krem peynir 
      • 3 adet yumurta
      • 135 gr toz şeker
      • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

              Mereng için:

              • 2 adet yumurta (yumurtaların beyazları için)
              • 75 gr toz şeker
              • 1 adet limon (1 çay kaşığı limon suyu için)

              ve Tarif Uygulama Kartı

                HAZIRLANIŞI:

                Taban: 

                1. Fırını 180 C'de ısıtın. 20 cm'lik çember veya kelepçeli kalıbı tereyağ ile yağlayın.
                2. Tereyağ ve şekerleri karıştırma kabına koyun. Mikser ile orta hızda 3 dakika kadar, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
                3. Yumurtaları, vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
                4. Başka bir kaba un, kakao ve tuzu eleyin.
                5. Tereyağlı karışıma kuru malzemeyi ve cevizi ekleyin, spatula yardımıyla karıştırın. Fazla karıştırmayın. 
                6. Fırının orta bölmesinde 20 dakika kadar pişirin. Kürdan kontrolü yapmayı ihmal etmeyin.
                7. Soğutma teline alın ve tamamen soğusun.
                Cheesecake:
                1. Fırını 160 C'de ısıtın.
                2. Krem peynir ve  toz şekeri mikser ile orta hızda pürüzsüz olana kadar karıştırın.
                3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her biri 50 saniye karıştıktan sonra diğerini ekleyin.
                4. Vanilya özütünü ekleyip, karıştırın.
                5. Kabı tezgahın kenarına bir kaç kez vurun, hava kabarcıkları sönsün.
                6. Pişirdiğiniz brownienin üstüne dökün.
                7. Kalıbı fırının orta bölmesine koyun. Fırının içine kaynar su dolu bir kap yerleştirin.
                8. Ortası sallanacak, kenarlar sabit kalacak bir kıvam alana kadar, yaklaşık 40-45 dakika  pişirin.
                9. Fırından alın, oda sıcaklığına gelince üstü açık bir şekilde 4 saat kadar buzdolabına kaldırın.
                10. Bir gece buzdolabında beklerse daha güzel olur.
                Mereng:
                1. Bir tencereye iki parmak kadar kaynar su koyun ve ocağa koyun. 
                2. Cam veya porselen bir kaba malzemeleri koyun ve mikser ile kısa bir sure karıştırın.
                3. Malzemenin olduğu kabı tencerenin üstüne koyun (benmari), mikser ile hızlı devirde çırpmaya başlayın. Gıda termometreniz varsa yumurtaların ısısı 60 derece olduğunda, yoksa ortalama 5 dakika kadar, yumurta beyazı 3 katına çıkıp, mereng görüntüsüne kavuşana kadar çırpın.
                4. Ocaktan alın 50 saniye kadar çırpın ve sıkma torbasına koyun. Cheesecake üstüne bir kaşık  yardımıyla merengi yayın. Pürmüz ile üstünü hafif yakın. Eğer pürmüzünüz yok ise, çok kısa bir süre için fırının ızgara ayarında aynı işlemi uygulayabilirsiniz veya yakmadan tüketebilirsiniz.

                Afiyet olsun...

                 

                Pınar's Desserts

                http://www.pinarsdesserts.com/2016/07/merengli-brownie-cheesecake.html

                 

                Paylaş

                Pin

                Benzer ürünler