SERCAN ÇAM - EARL GREY AROMALI SÜTLAÇ (4 Kişilik)
Sercan Çam
32.00 TL
Bu ürün tükendi.
SERCAN ÇAM - EARL GREY AROMALI SÜTLAÇ
(4 Kişilik - 8 TL/Porsiyon)
GÖNDERİLEN MALZEMELER:
Sütlaç için:
- 500 ml süt
- 200 gr toz şeker
- 2 adet poşet earl grey çay
- 8 gr vanilya özütü
- 50 gr baldo pirinç
Sos için:
- 55 gr esmer şeker
- 55 gr toz şeker
- 10 gr tereyağı
- 60 ml krema
HAZIRLANIŞI:
- Tencereyi ocağa koyup içine sütü dökün, 2 adet demlik poşet earl grey çayı atın ve demlemeye bırakın.
- Vanilya özütünü sütün içine ekleyin.
- Süt ısınınca içine toz şekeri ekleyip, şeker sütün içinde eriyene dek hafif karıştırın. Sütü kaynamaya bırakın.
- Süt kaynadıktan sonra altını kısıp 2 dakika kadar daha bekletin ve çay poşetlerini sütün içinden çıkartın.
- Pirinci suda az haşlayın ve suyunu süzün.
- Sütün içine haşlanmış pirinci ilave edip karıştırın. Kısık ateşte yavaş yavaş pirinçler şişinceye dek pişmeye bırakın.
- Pirinçler yumuşadığı zaman altını kapatın. Dibini tutmaması için belirli aralıklarla karıştırın.
- Sosu hazırlamak için: orta boy bir tencereyi ocağa koyup içine esmer şeker ve toz şekeri ekleyip kısık ateşte karıştırarak şekerleri eritmeye başlayın.
- Şekerler henüz tam olarak erimeden içine tereyağını ilave edip karıştırın, tereyağı eridiği zaman kremayı da ekleyip karıştırarak şekeri eritin. Sos pürüzsüz bir hal alıp, fokurdadığı zaman altını kapatabilirsiniz.
- Sütlacı servis edeceğiniz kaplara paylaştırın ve oda sıcaklığına gelene dek ılınmaya bırakın. Oda sıcaklığına gelen sütlaçları buzdolabına koyup 1 saat kadar soğutun. Soğuyan sütlaçları üzerine hazırladığınız sosu paylaştırın. Tekrar buzdolabında soğutun. Soğuyan sütlaçları dolaptan alıp servis edin.
Afiyet olsun…
Sercan Çam