YUDUM ERKLİ - FOCACCIA EKMEK

Yudum Erkli

18.00 TL 

Bu ürün tükendi.

YUDUM ERKLİ - FOCACCIA EKMEK

Pişmiş ağırlığı 650 gr civarı

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 500 gr un
  • 350 ml su (gönderilmez*)
  • 20 ml zeytinyağı
  • 30 gr yaş maya
  • 5 gr tuz
  • 5 gr deniz tuzu
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 6 adet kurutulmuş domates
  • 40 gr siyah zeytin
  • 6 gr kekik
  • Pişirme kağıdı
  • Kağıda sürmek için zeytinyağı

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

  1. 500 gr unu tezgahımızın üzerine döküyoruz ve ortasından ayırarak havuz şeklini veriyoruz. Bu şekilde diğer malzemelerimizi içerisine rahatça ekleyebileceğiz.
  2. Açmış olduğumuz havuzun içerisine su, zeytinyağı, yaş maya ve tuz ekliyoruz. Ve yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz.
  3. Kırmızı soğanı büyük dilimler halinde keserek hamur karışımımızın içerisine ekliyoruz.
  4. Kurutulmuş domateslerimizi, zeytinimizi ve kekiğimizi karışımın içerisinde ekliyoruz.
  5. Hamur karışımımızı tepsimize alıyoruz ve 1.5 saat mayalanması için bekletiyoruz. (Tepsimizin üzerinde pişirme kağıdı olmasına dikkat edelim. Dilerseniz kağıdın üzerine biraz zeytinyağı da dökebilirsiniz.)
  6. Mayalanma işleminden sonra hamurumuzu işliyor ve üzerine deniz tuzu serperek 180 derece fırına koyuyoruz.
  7. Fırında 35 ila 40 dakika arası pişiriyoruz.
  8. Üzeri kızardıktan sonra ekmeğimizi ters çevirip altını da kontrol ediyoruz. Eğer alt taraf pişmediyse ters çevrilmiş halde bir süre daha fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

 

Yudum Erkli

http://www.mutfakinsanlari.com/tarifler/yan-yemekler/ekmek/diger-ekmek-cesitleri/focaccia-ekmek-tarifi

 

  

*Tariften Tabağa tarifler içindeki "su" hariç tüm malzemeleri temin eder. Suyu miktarında koyabilmek için paketten çıkan ölçekli bardağı kullanabilirsiniz:)

 

 

 

 

Paylaş

Pin

Benzer ürünler