ZÜLEYHA TERZİ - AHUDUDULU RULO PASTA (8 Kişilik)
Züleyha Terzi
56.00 TL
Bu ürün tükendi.
ZÜLEYHA TERZİ - AHUDUDULU RULO PASTA
(8 Kişilik - 7 TL/Porsiyon)
GÖNDERİLEN MALZEMELER:
- 4 adet yumurta
- 150 gr toz şeker
- 150 gr un
- 20 ml ayran
- 20 ml zeytinyağı
- 2 ml elma sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 gr kabartma tozu
- 5 gr vanilya
- 10 gr pudra şekeri
- Pişirme kağıdı
- Kalıbı hazırlamak için tereyağ
Kreması için:
- 170 ml krema
- 30 gr pudra şekeri
- 5 gr vanilya
- 200 gr ahududu
HAZIRLANIŞI:
- Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
- 26-34 cm dikdörtgen kalıba pişirme kağıdı yerleştirin ve üzerini yağlayın.
- Yumurtaları 2-3 katı kabarıncaya kadar 5 dakika mikserleyin.
- Şekeri her seferinde 1 çorba kaşığı ekleyin ve her eklemede karışıma yedirin.
- Sirke, zeytinyağı ve ayranı ilave edin ve 30 saniye kadar karıştırın.
- Bir kapta tuz, kabartma tozu, un ve vanilyayı karıştırın, eleyerek ilave edin.
- Hamuru söndürmeden yavaşça karıştırın (un ilave edildikten sonra çok çırpmanıza gerek yok karışması yeterli).
- Karışımı kalıba dökün ve ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, kenarlarını bir bıçak yardımı ile kalıptan ayırın.
- Üzerine hafifçe pudra şekeri serpin.
- Sıcakken ince bir tülbente ters çevirin, altındaki pişirme kağıdını çıkarın ve soğutmadan tülbentle birlikte rulo yapın 15 dakika bekletin.
- Kremayı buzluğa atın 10 dakika bekletin iyice soğusun (çırparken koyu kıvam alması için). Soğuyan kremayı 4-5 dakika mikserleyin.
- Pudra şekeri ve vanilyayı ilave edin. Akmayan, yoğun bir kıvam aldığında işlem tamamdır.
- Ruloyu yavaşça açın ve kremayı bir spatula yardımı ile eşit şekilde yayın.
- Üzerine ahududuları dizin, rulo yapın.
- Servis etmeden önce 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
Afiyet olsun...
Züleyha Terzi
http://zuleyhaterzi.com/raspberry-swiss-roll-ahududulu-rulo-pasta/
Tarifin videosu için tıklayın