ZÜLEYHA TERZİ - BADEMLİ ALMAN PASTASI (12 Kişilik)

Züleyha Terzi

54.00 TL 

  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - BADEMLİ ALMAN PASTASI - 1
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - BADEMLİ ALMAN PASTASI - 2
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - BADEMLİ ALMAN PASTASI - 3
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - BADEMLİ ALMAN PASTASI - 4
  • tariften tabaga - ZÜLEYHA TERZİ - BADEMLİ ALMAN PASTASI - 5

Bu ürün tükendi.

ZÜLEYHA TERZİ - BADEMLİ ALMAN PASTASI

(12 Kişilik - 4,5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Hamuru için:

  • 250 gr un
  • 15 gr yaş maya
  • 30 gr toz şeker
  • 60 gr tereyağ
  • 1 adet yumurta
  • 90 ml süt
  • 1/3 çay kaşığı tuz
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ

Bademli üst karışım için:

  • 100 gr tereyağ
  • 45 gr toz şeker
  • 40 gr bal
  • 30 ml süt 
  • 100 gr file badem

Ara Kreması için:

  • 500 ml süt
  • 125 gr toz vanilyalı puding
  • 300 ml krema
  • 45 gr toz şeker
  • 10 ml (1 yemek kaşığı) su (gönderilmez)
  • 15 gr toz jelatin

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

Hamur:

  1. Ilık süt ve mayayı eritin.
  2. Diğer malzemeleri ilave edip yoğurun. Yapışkan bir hamur olacak.
  3. 30 dakika mayalandırın. Tekrar yoğurup yağlanmış 26 cm kelepçeli kalıba yerleştirin ve çatalla delin.

Bademli Karışım:

  1. Tereyağını tavada eritin, diğer malzemeleri ilave edin ve 3 dakika kadar karıştırarak pişirin.
  2. Ocaktan alın, ılıyınca hamurun üzerini kaplayacak şekilde yayın ve 15 dakika dinlendirin.
  3. 170 derecede 35 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine bir bez örtüp soğumaya bırakın.

Ara Kreması:

  1. Vanilyalı pudingi sütle pişirin ve ocaktan alın.
  2. 1 yemek kaşık suyla jelatini ıslatın, yumuşasın. Jelatini sıcak pudinge ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Soğuması için bekletin
  3. Ayrı bir kapta kremayı koyulaşıncaya kadar çırpın.
  4. Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Soğuyan pudingi azar azar kremaya ilave edin ve çırpma teli ile söndürmeden karıştırın.
  5. Pasta kekini ortadan ikiye kesip alt tabanı kelepçeli kalıba yerleştirin, üzerine kremayı boşaltıp bademli üst kısmı bademli tarafı alta gelecek şekilde yatırın.
  6. 12 eşit parçaya bölün, sırasıyla kremanın üzerine dizin. Bu işlemi yapmamızın sebebi bademli kısım kıtır bir tabaka olduğu için pastayı keserken ezilebilir. Dağılmaması için dilim olarak yerleştirin.
  7. Hazırladıktan sonra 1 gece buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsun...

 

Züleyha Terzi

http://zuleyhaterzi.com/bienenstich-alman-pastasi/

Paylaş

Pin

Benzer ürünler