Yumurtaları ve şekeri yüksek devirde 5 dakika mikserleyin. Bu önemli, aksi takdirde kıvam tutmaz. Yumurta 3 katı kabarıp koyulaşana kadar mikserleyin.
Zeytinyağı ilave edin ve çırpma teli ile hafifçe karıştırın.
Sütü ilave edin karıştırın.
Kuru malzemeyi 2 kez eleyerek ilave edin, çok faza karıştırmadan pürüzsüz bir kıvama getirin ve yağlanmış kek kalıbına dökün.
Pudra şekeri ve vanilyayı karıştırıp kekin üzerine eleyin. Elediğiniz pudra şekeri kek piştiğinde, üzerinde kırılgan ince bir tabaka oluşturacaya kadar, 170 derecede 45 dakika pişirin.
Servis ederken tekrar pudra şekeri dökerek servis edin.
){kind=link}