ZÜLEYHA TERZİ - DOĞUMGÜNÜ PASTASI (10 Kişilik)
Züleyha Terzi
50.00 TL
Bu ürün tükendi.
ZÜLEYHA TERZİ - DOĞUMGÜNÜ PASTASI
(10 Kişilik - 5 TL/Porsiyon)
GÖNDERİLEN MALZEMELER:
Pandispanya için:
- 5 adet yumurta
- 280 gr un
- 310 gr toz şeker
- 85 ml süt
- 60 gr bal
- 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- 3 gr kakao
- Pişirme kağıdı
- Kalıbı hazırlamak için tereyağ
Kreması için:
- 400 ml krema
- 150 gr labne peyniri
- 5 gr vanilya
- 75 gr toz krem şanti
- 20 gr pudra şekeri
- 50 gr %70 bitter çikolata
- Krema poşeti
HAZIRLANIŞI:
Pandispanya:- Yumurta beyazlarını sarılarından ayırın ve beyazları koyulaşıncaya kadar mikserleyin.
- Azar azar toz şekeri ilave edin ve mikserlemeye devam edin.
- Yumurta sarılarını birer birer ekleyin. Her eklemede çırpma teli ile yavaşça yedirin. Bu aşamada mikserle değil, çırpma teli ile devam edin.
- Balı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Unu 3 defada, eleyerek ilave edin.
- En son sütü ilave edin hamuru söndürmeden yavaşça karıştırın
- Karışımı ikiye bölün ve bir tanesine gıda boyası ve kakao ilave edin.
- Aynı boy iki kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın ve kenarlarını yağlayın.
- Karışımı döküp kalıbı 2 kez tezgaha vurun ki içindeki hava kabarcıkları çıksın.
- 160 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra 15 dakika dinlendirin, kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın ve ortadan ikiye kesin.
- Soğuk kremayı koyulaşıncaya kadar yüksek devirde mikserleyin.
- Toz krem şantiyi ekleyin ve 2 dakika daha mikserlemeye devam edin.
- Vanilya ve pudra şekerini ilave edin ve yedirene kadar mikserleyin.
- En son labneyi ilave edin çırpma teli ile karıştırın (labne ilave ettikten sonra mikser kullanmayın, krema sulanmasın).
- Krema poşetine alın.
- İkiye kestiğiniz pandispanyaları kesin kremayla kaplayın, ara katlara bitter çikolata ilave edin ve nar ile süsleyin.
Afiyet olsun...
Züleyha Terzi
http://zuleyhaterzi.com/dogumgunu-pastasi/