ZÜLEYHA TERZİ - KLASİK NEW YORK CHEESECAKE (8 Kişilik)
Züleyha Terzi
52.00 TL
Bu ürün tükendi.
ZÜLEYHA TERZİ - KLASİK NEW YORK CHEESECAKE
(8 Kişilik - 6.5 TL/Porsiyon)
GÖNDERİLEN MALZEMELER:
- 130 gr yulaflı bisküvi
- 45 gr tereyağ
- 600 gr sürülebilir beyaz peynir
- 3 adet yumurta
- 2 adet yumurta (sarıları için)
- 200 gr toz şeker
- 60 ml krema
- 1 adet vanilya çubuğu
- 1 adet limon (limonun kabuğunun rendesi için)
- Pişirme Kağıdı
HAZIRLANIŞI:
- 18-22 cm arası kelepçeli kalıbın tabanını ve kenarlarını pişirme kağıdı ile kaplayın
- Bisküviyi toz haline getirin, erimiş tereyağı ile karıştırın, bir bardak yardımıyla baskılayarak kalıbın tabanına eşit şekilde yayın.
- Çırpma kabına aldığınız peyniri orta devirde mikserleyin, ardından şekeri ilave edin, 1 dakika daha mikserleyin.
- Yumurta sarılarını ilave edin, 1 dakika daha mikserleyin.
- Üç yumurtayı ilave edin, 1 dakika daha mikserleyin.
- Vanilya çubuğunun tohumlarını ve kremayı ilave edin, 2-3 tur daha mikserleyin, tel süzgeçten geçirin ve kalıba boşaltın.
- Limon kabuğu rendesini ilave edin.
- 150 derece fırında 55-60 dakika pişirin, fırını açmadan 15 dakika dinlendirin.
- Kalıbı hafifçe salladığınızda ortasında titreme olması pişmediği anlamına gelmez, soğuduğunda sabitlenecektir.
- Oda ısısında tamamen soğuduktan sonra streç filmle sarın buzdolabında en az 6 saat olmak üzere, tercihan 1 gece dinlendirin.
- Temiz dilim çıkarmak için bıçağı her seferinde nemli bir bezle silerek dilimleyin.
Afiyet olsun...
Züleyha Terzi
http://zuleyhaterzi.com/klasik-new-york-cheesecake/
Tarifin videosu için tıklayın