ZÜLEYHA TERZİ - MERENG RULO (8 Kişilik)

Züleyha Terzi

64.00 TL 

  • ZÜLEYHA TERZİ - MERENG RULO (8 Kişilik)
  • ZÜLEYHA TERZİ - MERENG RULO (8 Kişilik)

Bu ürün tükendi.

ZÜLEYHA TERZİ - MERENG RULO

(8 Kişilik - 8 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

  • 6 adet yumurta (yumurtaların beyazları için)
  • 300 gr toz şeker
  • 80 gr file badem
  • Pişirme kağıdı
  • Kalıbı hazırlamak için tereyağ

Krema için:

  • 400 gr mascarpone peyniri
  • 10 gr pudra şekeri
  • 5 gr vanilya
  • 1 adet limon (limonun kabuğunun rendesi için)
  • 200 gr çilek

    ve Tarif Uygulama Kartı

    HAZIRLANIŞI:

    1. Yumurta beyazlarını çırpma kasesine almadan önce kasenin ve mikser uçlarının tamamen kuru olmasına dikkat edin. En ufak bir nem kimyasını bozar ve koyulaşmasını engeller. Diğer önemli nokta ise yumurta beyazlarına sarı karışmamalı, bunlara dikkat ederseniz merengi kolaylıkla tutturabilirsiniz.
    2. Yumurta beyazlarını 3 dakika mikserleyin. Azar azar şekeri ilave ederek mikserlemeye devam edin. Yoğun bir kıvam aldığında mereng hazırdır. Beze gibi tamamen sertleşmesine gerek yok.
    3. Fırın tepsinize pişirme kağıdı serin ve hafifçe yağlayın. Merengi spatula ile yayın üzerine file badem serpin.
    4. 200 derecede ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin, ısıyı 160 dereceye düşürüp 8 dakika daha pişirin.
    5. Merengin üzerine pişirme kağıdı serin; fırın telininin üzerine ters çevirin ve altındaki kağıdı çıkarıp soğumaya bırakın.
    6. Mascarpone peynirini ,şekeri ,vanilya ve limon kabuğunu krema haline gelene kadar karıştırın.
    7. Spatula yardımı ile merengin üzerine yayın. Çilekleri ortadan ikiye bölün rulonun başlangıç ve sonunda 2 parmak boşluk kalacak şekilde 1 cm aralıkla kremanın üzerine dizin, alttaki pişirme kağıdı ile yuvarlayarak rulo yapın.

    Afiyet olsun...

     

    Züleyha Terzi

    http://zuleyhaterzi.com/strawberry-meringue-roulade-mereng-rulo/

    Tarifin videosu için tıklayın

    Paylaş

    Pin

    Benzer ürünler