ZÜLEYHA TERZİ - TARÇINLI RULO

(10 Kişilik - 3,5 TL/Porsiyon)

GÖNDERİLEN MALZEMELER:

Hamuru için:

• 160 ml süt 
• 80 ml zeytinyağı
• 40 gr toz şeker
• 400 gr un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 20 gr yaş maya
• Pişirme kağıdı

İkinci aşama için:

• 125 gr tereyağ
• 5 gr vanilya

Arası için:

• 60 gr esmer şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için:

• 20 ml süt
• 120 gr pudra şekeri
• 20 ml süt daha

ve Tarif Uygulama Kartı

HAZIRLANIŞI:

1. Maya ılık sütle eritilir.
2. Diğer malzemeler ilave edilip yumuşak olarak bir hamur yoğurulur.
3. Üzeri kapatılıp 1.5 saat kadar dinlendirilir.
4. Sonrasında tereyağ ve vanilya ile tekrar yoğurulur. Yağı tamamen çekene kadar yoğurmaya özen gösterin, yaklaşık 5 dakika kadar. Sonrasında tekrardan mayalandırın. 
5. Bu ikinci mayalanmadan sonra merdaneyle 1 mm kalınlığında açın, üzerine tarçın ve toz şekeri karıştırıp serpin. Rulo yapın ve 15 eşit parçaya bölerek pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
6. Tekrar 2 misli kabarıncaya kadar tepside mayalandırın, üzerine süt sürüp 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
7. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve ılık sütü karıştırıp, krem haline getirip sürün.

Afiyet olsun...

Züleyha Terzi

http://zuleyhaterzi.com/tarcinli-rulo-cinnamon-roll/

Tarifin videosu için tıklayın